Saya sebagai masyarakat Jawa Barat sudah tentu menyambut positif himbauan tersebut dan melihatnya sebagai salah satu bentuk kepedulian dan perhatian Pemerintah Provinsi Jawa Barat terhadap kesehatan masyarakatnya.

Namun nampak himbauan tersebut perlu untuk lebi diperjelas mengingat kalau dibaca sepintas himbauan di atas akan menimbulkan pertanyaan dan kepenasaran masyarakat khususnya masyarakat awam …mengapa makanan yang sering dipanaskan dapat menyebabkan diare? Bukankah kalau sering dipanaskan berarti kuman2 juga mati? Dsb, dsb.

Makanan ang dipanaskan atau sering dipanaskan tidak selalu dapat menimbulkan penyakit diare sepanjang proses pemanasannya dilakukan dengan benar dan higienis.   Bahan-bahan makanan yang tidak dipanaskan apalagi, berbagai jenis sayuran yang biasanya dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat yang terkenal sangat menyenangi lalap-lalapan jelas sangat rawan mengandung cemaran biologis yang dapat menyebabkan diare.

Bahan makanan jadi, seperti gulai, opor, tumis dan sebagainya memang berpotensi untuk mengandung cemaran bakteri, dan sebagainya, salah satunya adalah bakteri-bakteri Staphylococcus aureus dan Bacillus cereus yang bisa menghasilkan toksin yang dapat menyebabkan timbulnya gangguan pada alat pencernaan atau lebih dikenal dengan penyakit diare.

Sebetulnya bakteri-bakteri tersebut akan mati melalui proses pemanasan dan pendinginan yang berlangsung cepat.  Proses pemanasan makanan yang dilakukan oleh ibu-ibu di rumah tangga umumnya kecil kemungkinan masih tersisanya bakteri-bakteri tahan panas tersebut, hal ini dikarenakan volume bahan yang dimasak umumnya sedikit sehingga makanan yang dipanaskan tersebut memerlukan waktu yang tidak relative lama untuk menjadi dingin.  Lain lagi apabila bahan yang dimasak ada dalam jumlah besar, maka proses pendinginan yang berlangsung cukup lama, NAH pada saat proses pendinginan yang lama inilah bakteri-bakteri tahan panas yang  mampu hidup kemudian  memperbanyak diri. Hal inilah yang kemungkinan mengakibatkan mengapa makanan-makanan yang disiapkan dalam jumlah banyak seperti yang dilakukan oleh catering-catering atau kesempatan-kesempatan kenduri yang dilakukan dengan tidak higienis seringkali menjadi penyebab terjadinya kasus-kasus keracuan makanan termasuk diare di Indonesia.  Kasus diare lewat makanan tidak hanya banyak terjadi di Indonesia saja, bahkan di Negara-negara yang sudah maju seperti America Serikat juga sering terjadi  angka kesakitan karena diare yang cukup tinggi, yang disebabkan oleh makanan tidak higienis pada sayuran yang tidak dimasak, biasanya sayuran selada yang diselipkan dalam burger.

Jadi yang sebenarnya dimaksud oleh Kadinkes Prov Jabar adalah bahan-bahan makanan yang dipanaskan dengan tidak benar dan tidak higienis adalah sangat rawan sebagai penyebab penyakit diare,..geeetoooh ya bu dokter.

Satu hal lagi yang cukup penting diketahui oleh masyarakat adalah,  perlu kehati-hatian bagi masyarakat yang suka mengkonsumsi makanan dalam kaleng (seperti misalnya : Sardines), karena proses pemanasan yang tidak tepat oleh pabrik bisa saja masih mengandung suatu jenis bakteri anaerob dan tahan panas yang sangat berbahaya dan sering dijumpai dalam makanan-makanan kaleng, yaitu Clostridium botulinum, bakteri ini menghasilkan toksin botulinum yang sangat beracun dan mematikan manusia karena menyerang jaringan saraf manusia.

Rumah yang hancur akibat gempa.

Berdasarkan besarnya jumlah korban dan kerusakan, Kecamatan-kecamatan yang terparah mengalami gempa di Kabupaten Bandung meliputi : Pangalengan, Kertasari, Banjaran, Cimaung, Pasirjambu, Pacet, Cangkuang, Katapang, dan Baleendah.

Belasan penduduk tewas seketika, ratusan lainnya mengalami luka-luka. Puluhan ribu rumah penduduk Kabupaten Bandung mengalami kerusakan mulai dari rusak ringan, sedang, dan berat, bahkan ada beberapa bangunan rumah penduduk yang hancur rata dengan permukaan tanah.

Sampai dengan tanggal 14-9-2009, jumlah Korban Jiwa akibat Gempa di Kabupaten Bandung seluruhnya mencapai 24 orang, terjadi di 4 Kecamatan (Pangalengan 19 orang, Banjaran 2 orang, Cimaung 2 orang dan Kertasari 1 orang).

Dari jumlah tersebut tercatat 13 orang meninggal pada saat gempa akibat tertimpa reruntuhan bangunan, sedangkan 11 orang lainya meninggal setelah menderita sakit pasca kejadian gempa.

Sedangkan jumlah Korban yang mengalami Luka pada saat gempa terjadi mencapai 681 orang, terjadi di 8 Kecamatan, dari jumlah tersebut tercatat:

Jumlah keseluruhan rumah penduduk yang mengalami kerusakan mencapai 41.675 rumah, terdiri dari Rusak Berat sebanyak 15.306 rumah; Rusak Sedang sebanyak 6.090 rumah, dan Rusak Ringan sebanyak 20.279 rumah.

Dilihat dari jumlah dan tingkat kerusakan rumah penduduk, terdapat 9 kecamatan yang mengalami kerusakan terparah, meliputi :

Sarana, Fasos/Fasum yang juga mengalami kerusakan akibat Gempa di Kabupaten Bandung, terdiri dari : Sarana Pendidikan umum sebanyak 1.541 ruang/kelas; Pendidikan agama sebanyak 42 ruang; Sarana Ibadah (masjid) sebanyak 447 buah; Kantor/Sarana Pemerintahan sebanyak 46 buah dan Sarana Kesehatan sebanyak 18 buah.

Jumlah total kerugian Bidang Keciptakaryaan yang meliputi; Rumah Penduduk, Sarana Pendidikan, Sarana Ibadah, dan Sarana Pemerintahan yang rusak akibat Gempa Bumi di Kabupaten Bandung, adalah senilai :

Rp 1.469.472.195.000,-

Upaya Tanggap Darurat yang telah dilakukan oleh Pemerintah Kabupaten Bandung :

4. Pelayanan Kesehatan bagi warga korban bencana di Posko Kesehatan.

5. Pemberian rujukan bagi warga yang sakit dan luka berat ke RSUD Soreang, RS Al-Ikhsan, dan RS. Hasan Sadikin dengan jaminan biaya pengobatan dan perawatan dari Pemerintah Kabupaten Bandung.

6. Penyelenggaraan Rapat-rapat Koordinasi dan Konsolidasi (sampai saat ini telah dilakukan 9 kali Rapat Konsolidasi, baik di lokasi gempa maupun di Pemkab. Bandung, mengenai evaluasi perkembangan penanganan, pencatatan, deteksi dini bagi warga korban, ketersediaan dan distribusi logistik, dsb)